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Panna cotta met granité van vlierbessen en gelei van rozenblaadjes  http://www.njam.tv/recepten/panna-cotta-met-granite-van-vlierbessen-en-gelei-van-rozenblaadjes

Panna cotta met granité van vlierbessen en gelei van rozenblaadjes http://www.njam.tv/recepten/panna-cotta-met-granite-van-vlierbessen-en-gelei-van-rozenblaadjes

[mixi]

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dessert - Le Bristol

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Dominique Ansel's Heartbreak-Inspired Dessert. Rocky-Road ice cream drizzled w/ chocolate, toppedw/ gold leaf w/ chocolate-almond sponge cake underneath.the daisy-like petals are meringues that are ignited & then collapse.

Dominique Ansel's Heartbreak-Inspired Dessert. Rocky-Road ice cream drizzled w/ chocolate, toppedw/ gold leaf w/ chocolate-almond sponge cake underneath.the daisy-like petals are meringues that are ignited & then collapse.

"Colibri" | La cabeza líquida del colibrí es de caramelo con pasta de sésamo  negro, el cuerpo, un sorbete de saúco y las alas heladas de jugo de  lichis. Reposa sobre un nido de sésamo negro garrapiñado y bizcocho  de rosas. #AlbertAdria

"Colibri" | La cabeza líquida del colibrí es de caramelo con pasta de sésamo negro, el cuerpo, un sorbete de saúco y las alas heladas de jugo de lichis. Reposa sobre un nido de sésamo negro garrapiñado y bizcocho de rosas. #AlbertAdria

Molecular Gastronomy....understanding the food: NATURA by chef Albert adria

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Vaina | Plátano caramelizado con menta y vaina de croquant de guisantes  con maltobolas de coco. Arena de guisantes con wasabi, yogur de  piel de limón y helado de coco. #AlbertAdria #NaturaBook #dessert

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Disfrutando con todos los sentidos: obras de arte en la cocina | El Blog de SecretariaEvento

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Vacherin fraise mousseux vanille Christophe Felder

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Guerriers Massaï en chocolat - Fabrice Gillotte

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