-커피를 즐기는 문화가 성숙해지면서 다양한 추출 방식으로 원두의 풍미를 접하는 분들이 많아지고 있는데요. 특히 요즘에는 ‘브루잉 커피‘라는 메뉴를 자주 볼 수 있을 거예요.‘브루잉 커피’ 단어가 조금은 낯설죠? 그렇지만 알고 보면 매우 단순한 뜻이랍니다.‘브루잉‘이란 끓이다, 우러...