다양한 계란말이 레시피를 소개해 드렸었는데요. 오늘은 백종원 계란말이에 향긋한 깻잎 또 쭉쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈를 더해보았는데요. 그런데... 어쩜 깻잎과 계란말이가 이렇게나 잘 어울리는지요^^ 백종원 계란말이의 핵심은 설탕 1스푼과 우유 그리고 계란을 말아줄 때 찢어지지 않도록 야채를 넣어주는 건데요. 저는 몸에 좋지 않은 설탕은 넣기 싫어 생략했고요. 우유를 넣어 만들어 보니 계란찜을 만들 때는 고소함이 더해지는데... 계란말이에 넣으니 달걀 특유의 고소함과 담백함이 떨어지는 듯하여 마요네즈로 대체하였는데요. 여기에 향 좋은 깻잎과 아이들과 여성분들이 좋아하는 모짜렐라 치즈를 더해 만들어 보았습니다. ■ 백종원 계란말이 응용한 깻잎 달걀말이 만들기 먼저 기본재료는 양파, 당근, 대파, 애호박, 청..
