Patisserie

Découvrez cette recette réalisée par @vinz_cams au robot Titanium Chef Baker de Kenwood. #kenwood #kenwoodfrance #titaniumchefbaker #tarte #rose #patisserie #tarterose #praline #framboise #tarteauxframboises #gateau #cakedesign #fruitsrouges #recette

Cyrille Van Der Stuyft vous livre sa recette pour réaliser à la perfection le croissant droit. Une recette tirée du livre Viennoiserie.

Encore une fois grand classique de la pâtisserie française, le Paris-Brest est un incontournable à maîtriser ! J’ai longtemps évité d’en manger trouvant cela trop écœurant avec cette crème au praliné.. Jusqu’au jour où je l’ai réalisé moi-même haha Un bonheur en bouche surtout avec un insert praliné maison ! Dans cette recette je vais vous apprendre à réaliser une pâte à choux, une crème mousseline au praliné et un praliné maison. La recette en vidéo Vous pouvez retrouver les différentes…

Le Paris-Brest est une pâtisserie d'origine française, en forme de roue de vélo, composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée, parsemée d'amandes effilées. Louis Durand, pâtissier à Maisons-Laffitte, aurait conçu ce gâteau en forme de roue de bicyclette en 1910, pour célébrer la course cycliste Paris-Brest-Paris. Niveau de difficulté : facile-moyen Temps de

Cette recette traîne depuis fin janvier dans mes fichiers. J'hésitais à la publier, car je ne trouve pas les photos au top, mais c'e...

Une recette d'entremets chocolat au lait et noisettes : biscuit financier, croustillant, crémeux noisettes et mousse chocolat au lait.

J’ai eu envie de réutiliser les préparations du Paris Brest en tarte, alors le croustillant et la ganache montée sont les mêmes. Il y a en plus : le fond de tarte et la ganache au chocolat au…

Découvrez la meilleure recette de Flan Pâtissier (ou Flan Parisien) maison, épais et ultra crémeux, avec un délicieux goût de vanille naturelle. Finis les flans compacts et artificiels ! Préparez ce flan avec une pâte feuilletée express ou une pâte sablée selon vos préférences. Suivez nos conseils pour une cuisson parfaite et une finition brillante. Idéal pour préparer à l'avance et conserver au réfrigérateur. Retrouvez aussi notre FAQ complète pour des astuces et variantes. Bonne…